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盐知母其实就是把知母和盐水一起制作出来的一类药材，在消费者当中也是极受欢迎的，因为盐知母的清热解毒效果算是很不错的，所以大家都喜欢在家里备一些盐知母，以便在一些状况中派上用场。
知母的做法大全
1、牡蛎知母莲子汤
材料：生牡砺20克，知母6克，莲子30克，白糖1匙。
做法：
①生牡砺、知母倒入小瓦罐内，加冷水1碗半。
②小火煎半小时，滤汁，弃渣。
③莲子洗净，用热水半碗浸泡1小时。
④将药汁、莲子连浸液一起倒入小锅内，小火炖1小时，加白糖1匙。
⑤再炖1小时，至莲子酥烂，离火，当点心吃。
功效：健脾安神、潜阳固精，对相火旺的梦遗有效，血压偏高尤宜。
2、知母炖鹌鹑
材料：知母10克、薏米30克，鹌鹑1~2只，生姜3片。
做法：
①知母、薏米稍浸泡。
②鹌鹑宰洗净，去爪、肠杂。
③一起与生姜下炖盅，加入冷开水4~5碗，加盖隔水炖2个半小时。④进饮方下盐。
功效：对春日时的风湿热痹、关节红肿疼痛等有良好的辅助治疗作用。
3、芍药知母红糖粥
材料：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量。
做法：水煮成粥。
功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用，适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
4、桂枝芍药知母汤
材料：桂枝12克，芍药9克，甘草6克，麻黄12克，生姜15克，白术15克，知母12克，防风12克，附子10克。
做法：上九味，以水700毫升，煮取210毫升，每次温服70毫升，日三服。
功效：祛风除湿、通阳散寒、佐以清热，主治诸肢节疼痛、身体尪羸、脚肿如脱、头眩短气、温温欲吐者。
盐知母的功效与作用
1、止渴除烦
知母有滋阴润澡、生津止渴功效。同天花粉、五味子等配合使用可增强疗效，如玉液汤。对口渴、饮多、尿多有很好的作用。
2、清热泻火
主治温热病，用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳。
3、清肺化痰
用于肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等证。本品有清泻肺火，滋阴润肺之效，常与贝母同用以清肺化痰止咳，即二母散。
4、滋阴补肾
用于阴虚火旺，肺肾亏所致的骨节蒸潮热、盗汗、心烦等症。知母有滋阴降火的作用。常同黄柏相须为用，配入养阴药中，如知柏地黄丸。
5、通便润燥
治疗因阴虚火旺引起的大便干燥，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等证。
盐知母的禁忌
盐知母的禁忌分别为，第一点脾胃虚寒，大便溏泄者忌服。别录上说多服令人泄。医学入门上说凡肺中寒嗽，肾气虚脱，无火症而尺脉微弱者禁用。本草经疏上说阳痿及易举易痿，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等症，法并禁用。本经逢原上说外感表证未除，泻痢燥渴忌之，脾胃虚热人误服，令人作泻减食，故虚损大忌。
盐知母的炮制方法
每100公斤知母，用食盐2公斤，知母片用文火炒至颜色加深，喷淋盐水，炒干，放凉，成品深黄色，微有焦斑，略具咸味。
可以说，无论是知母还是盐知母，都有着很好的功效与作用，所以时不时在家购置一些盐知母还是不错的，而且云益时代小编也在上面介绍了几种做法，大家有兴趣的话可以尝试做做，基本上都是一些简单的做法。