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何炅主持的节目，让人影响最深的就是《快乐大本营》了，而在很多年前，何炅还是央视的少儿节目的主持人。
1995年3月，与刘纯燕主持中央电视台《大风车》中的《聪明屋》栏目，其角色名叫大拇哥。
1997年，中央电视台再次改版《大风车》，主持人为了角色化都要改名，于是何炅将自己的角色定名为“毛毛虫”；9月，主持流行音乐节目《非常流行》。
1998年，何炅离开央视，加盟湖南卫视；3月，开始主持湖南卫视嘉宾访谈游戏秀节目《快乐大本营》。
2016年3月9日，何炅参与湖南卫视新节目《透鲜滴星期天》的录制 ；3月27日，参与录制的芒果TV推出的明星推理综艺秀《明星大侦探》第一季开播。
4月3日，何炅参与录制的励志竞技体育综艺节目《来吧冠军》开播，节目播出后获得全网6亿播放量。
2017年1月13日，参与录制的芒果TV推出的明星推理综艺秀《明星大侦探》第二季开播；随后参与生活服务纪实节目《向往的生活》。
3月31日，其担任议长的《奇葩说第四季》上线播出，该节目截止至收官前在爱奇艺平台播放量破6亿；5月7日，继续担任仲裁加盟励志竞技体育节目《来吧冠军第二季》。
6月，加盟国内偶像养成类节目《超次元偶像》；7月12日，其微博获得吉尼斯官方认证粉丝数最多的个人微博账户（男性），数据统计截止至2017年4月25日；8月27日，他还主持家风类节目《儿行千里》；9月22日，继续主持明星推理综艺《明星大侦探》第三季。
他是曾获评“15年来最有价值的电视节目”《快乐大本营》的核心竞争力。他身兼大学教师、娱乐主持、演员与歌手于一身，集一流学识、亲和力、急智、控制力与喜感为一体。
他是芒果台最瘦弱的台柱，最年轻的老将。他是湖南卫视13年来娱乐帝国的见证者，也是“快乐中国”口号最贴切的代言人。
2014年何炅金龟子再度合体
对于何炅与金龟子时隔16年后将再度合体的消息，也引发诸多80后网友集体泪奔，可谓是喜大泪奔。
“看到他们俩，就忍不住浮现各种儿时的记忆，鼻子不知不觉就酸了”， “小时候就是看着毛毛虫和小脚丫长大的！真心怀念呀！”，甚至有不少网友不忘搞怪配对撮合两人“在一起”：“时间都去哪儿了，时隔16年之后，他俩终于又在一起了，太般配了，在一起吧！”
这对“大拇哥”和“小脚丫”组合，对于时下的00后或许相对陌生，但是对于80后一代人，可谓是承载一代人的记忆。
1997年中央电视台再次改版，主持人为了角色化，都要改名，刘纯燕自己给自己起了个名字叫“金龟子”，何炅为了找个名字与其相配，绞尽脑汁日思夜想，取了100多个名字，最后定名“毛毛虫”。
随后，“大拇哥”、“小脚丫”、“毛毛虫”、“金龟子”等称号便走红风靡一时，两人也成为中国收视最好的少儿节目中的“黄金搭档”，这些称号也成为80后一代人的经典记忆。
1995年中央电视台少儿节目《大风车》改版，男主持人挑了很多都不理想，刘纯燕想到了一身孩子气的何炅，在她力荐下，何炅以“大拇哥”形象在《聪明屋》中亮相。