 |
|
 |
佛手瓜有种子。佛手瓜种子育苗的时间要选在春季的4、5月份，大棚可在3月份进行，不选好时间就不好成活，还会影响后期的生长。选温暖的环境，种植的地方要有充足的光照。并且，土壤也要满足透气、排水能力好等特点，整地后施加一些农家肥。购买质量较好的种子，在温水里浸泡后再放到药剂中，冲洗干净后播到土里就行。
佛手瓜的食用方法：
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变。